🍽️ GODITI IL NOSTRO VIAGGIO GASTRONOMICO IN 5 PORTATE:
NUOVE INTERPRETAZIONI DELLA CUCINA ITALIANA E ABBINAMENTI INSOLITI TI CONQUISTERANNO CON IL LORO SAPORE!
Dal martedì al venerdì, ti aspetta il percorso di degustazione firmato Meraki a soli 55 € a persona: 5 creazioni, dall’antipasto al dolce, in cui assapori tutta l’esperienza maturata dal nostro Chef nei ristoranti stellati.
Ogni portata è un’occasione per scoprire un accostamento, una consistenza, una tecnica di cottura che valorizza ad arte il piatto.
🍽️ 5 PORTATE A SOLI
55 € A PERSONA
👥 La degustazione è disponibile per almeno 2 persone, con lo stesso percorso per tutto il tavolo.
✨ 5 portate, 5 momenti da assaporare:
ecco cosa ti aspetta nella nostra degustazione, dal martedì al venerdì!
🐟 BACCALÀ CON SPUMA DI PATATE, LARDO, AGLIO NERO E PEPERONE CRUSCO
Il percorso si apre con un incontro di consistenze e contrasti: la delicatezza della spuma di patate e la ricchezza del lardo avvolgono il baccalà, mentre l’aglio nero e il peperone crusco firmano il piatto con note decise e croccanti.
🍝 TAGLIATELLE ALLA CURCUMA CON ZUCCA E FUNGHI
La pasta fresca viene arricchita con la curcuma e avvolta dalla naturale dolcezza della zucca e dalla consistenza carnosa dei funghi. Un piatto prelibato dalla speziatura leggera che valorizza a pieno i sapori di questa stagione.
🦐🍊☕ RISO CON GAMBERI, ARANCIA E CAFFÈ
La delicatezza dei gamberi si fonde con le note agrumate dell’arancia e quelle aromatiche del caffè. Quattro ingredienti insolitamente accostati che si bilanciano a vicenda, trasformando un primo piatto in una deliziosa esperienza di contrasti e di sapori.
🐟 RICCIOLA CON VELOUTÉ DI POLLO, DATTERINO GIALLO, MELANZANE E CHUTNEY DI FICHI
La polpa pregiata della ricciola viene avvolta dalla rotondità della velouté di pollo, che fa da ponte tra tutti i sapori di questa portata.
A dare spinta arrivano la vivace acidità del datterino giallo, la consistenza delle melanzane e la nota agrodolce del chutney di fichi.
🍰 BABÀ CON CREMA INGLESE AGLI AGRUMI
Per concludere, la golosità di uno dei grandi classici della pasticceria incontra la freschezza agrumata della nostra crema inglese.
Intorno a te, un ambiente elegante e un servizio attento e mai invadente ti accoglieranno con la stessa cura che dedichiamo a ogni piatto.
👥 La degustazione è disponibile a soli 55 € a testa, per almeno 2 persone e con lo stesso percorso per tutto il tavolo.
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SCOPRI COSA DICE CHI CI HA GIÀ SCELTO!
Non vogliamo essere solo noi a raccontarti cosa rende speciale un’esperienza gastronomica nel nostro ristorante.
Scopri cosa ne pensa chi è già stato nostro ospite.
✨ DA MERAKI LA CURA DI UN’ESPERIENZA GASTRONOMICA PERFETTA
NON FINISCE IN CUCINA!
Meraki in greco moderno significa “fare le cose con passione”.
La stessa che ritrovi nella nostra selezione di materie prime d’eccellenza, negli abbinamenti ricercati e nelle tecniche di cottura studiate per valorizzare il sapore di ogni piatto.
Il nostro Chef si è formato presso ALMA — la Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Gualtiero Marchesi, e ha poi arricchito il suo percorso lavorando nelle cucine di diversi ristoranti stellati.
Oggi mette la sua esperienza al servizio della nostra idea di cucina, che rivisita i sapori della tradizione italiana attraverso preparazioni studiate per regalare nuove sfumature di gusto ad ogni creazione.
E poi, ritrovi tutta la nostra passione anche nel nostro modo di coccolarti!
Vogliamo che tu possa goderti il tuo percorso gastronomico in un ambiente elegante, accogliente e curato, dove sentirti a tuo agio da quando entri ai saluti finali. Il nostro servizio è attento e mai invadente, grazie a un maître che porta in sala oltre vent’anni di esperienza.
VOGLIAMO CHE TU RICORDI NON SOLTANTO I PIATTI CHE HAI ASSAGGIATO, MA ANCHE COME TI SEI SENTITO DA MERAKI!
🍽️ SCOPRI L’ANIMA DELLA NOSTRA CUCINA IN 5 DELIZIOSE PORTATE, DALL'ANTIPASTO AL DOLCE,
A SOLI 55 € A TESTA!
Il tuo percorso degustazione comprende:
🐟 Baccalà con spuma di patate, lardo, aglio nero e peperone crusco
🍝 Tagliatelle alla curcuma con zucca e funghi
🦐 Riso con gamberi, arancia e caffè
🐟 Ricciola con velouté di pollo, datterino giallo, melanzane e chutney di fichi
🍰 Babà con crema inglese agli agrumi
IL TUTTO A 55 € A PERSONA!
📅 Dal martedì al venerdì
👥 Minimo 2 persone
🍽️ Lo stesso percorso degustazione deve essere scelto da tutto il tavolo.